Les dernières recettes de fait maison- Page 32

Si vous aimez la tarte tatin, vous allez adorer ces mignardises tatin en forme de cubes. Ce sont des dés de pommes mélangées à une crème caramel, qu'on pose sur un sablé. Avec une jolie rosace de chantilly mascarpone vanillée. On en fait qu'une bouchée, c'est un vrai délice.

Et technique de tempérage du chocolat sans thermomètre.

Faites plaisir à votre famille avec une confiture fraise rhubarbe faite maison. Suivez notre recette facile et dégustez une gourmandise fruitée.

Blinis tapenade. Une recette de toasts délicieux pour noël ou Pâques. Vos invités vont se régaler !

Recevez vos convives avec cette préparation à base d'olive excellente et gourmande pour un apéro dinatoire.

Pas beaucoup de temps et pourtant une envie de préparer une bonne collation aux enfants !

Une recette originale de rillettes de thon, faite maison, sans gluten, sans lactose, mais avec des morceaux de thon, de citron confit et de cornichons qui donnent une texture agréable en bouche. L’idée originale est l’apport d’algues déshydratées qui renforcent le goût iodé de cette recette de la mer. Vous aussi vous allez surprendre vos amis à l’apéro avec cette recette de tartinable de la mer ! Pour varier les recettes, on peut remplacer le thon par du maquereau, et doser les ingrédients à votre goût.

Comme je cuisine de saison, et bien actuellement c'est la fête aux cerises ! toutes plus belles les unes que les autres. Donc, une fois par an, traditionnellement dans la famille, je fais notre mendiant aux cerises (Bettelmann en alsacien). Aussi loin que je m'en souvienne, nous l'avons fait à partir de biscottes. Très pratique, car on les a toujours sous la main. Je l'ai un peu "pimpée" avec de la poudre d'amandes et trois gouttes d'extrait d'amandes amères, ce qui lui profite bien gustativement et prononce un peu plus le goût apporté par les noyaux des cerises (que l'on veille à recracher à la dégustation bien sûr !). Un vrai délice...

Recette de bretzels Alsaciens maison à servir en apéritif. Ces petits pains briochés salés sont appréciés par les enfants.

Une petite gourmandise, un goûter, une petite faim... c'est délicieux !

Aujourd'hui, je vous partage une chouette petite recette de sucre parfumé à la menthe... Ce sucre dégage une incroyable fraîcheur mentholée lorsqu'on ouvre le pot. Il peut être utilisé pour aromatiser des yaourts, des crèmes, le thé, des gâteaux ...

Notre recette de sauce au fromage blanc et ciboulette est un véritable must-have dans votre répertoire culinaire. Essayez-la dès maintenant !

Avec l'été, j'en profite pour me régaler avec tous ces fruits. Là, on a juste un coulis et des cubes de mangue sans sucre ajouté, du lait de coco mélangé à des graines de chia. Une recette simple c'est vrai, mais un pur régal, chaque bouchée on sent toutes les saveurs de coco et de mangue. Au moment de servir, saupoudrez les dés de mangue de zestes de citron pour donner tout le peps qui va réveiller vos papilles.

Faire son paté maison, rien de plus facile! Cette recette de paté de foies de volaille est simplissime et délicieuse!

Essayez cette recette de croustillant et donnez votre avis en commentaire !